VINHOS DA CONFRA DE JANEIRO

Foto Jussara Voss

Procuramos nas nossas reuniões da confraria harmonização entre os vinhos e os pratos, e vinhos de bom custo-benefício. Algumas vezes dá certo e em outras não. Desta vez tudo deu certo.

Iniciamos com espumante 3B da Felipa Pato, rosado. É um espumante português muito agradável, com bom corpo e boa acidez. Importado pela a Porto a Porto custando entre R$40,00 e R$50,00. Felipa Pato é uma jovem produtora de vinhos e filha do produtor da Bairrada, Luis Pato. Seus vinhos são muito interessantes e geralmente não são caros.

Com a entrada tomamos um branco da região do Friuli, norte da Itália – Jermann – Sauvignon Blanc – 2007. Este vinho foi considerado o melhor branco pela revista Gula. É importado pela Cellar e custa entre R$60,00 e R$70,00.

O tinto que harmonizamos com a carne foi um do Languedoc-Roussillon. Região da França próxima à Provence – Renaud de Valon 2007. Importaddo pela Importadora Decanter e custa R$70,00. Vale a pena, pois é difícil encontrar vinhos franceses com preço acessível.

Finalizamos com um Madeira Justino’s, 1995 também da Porto a Porto.