Foi em petit comitée, 7 pessoas a mesa: Ana, Telma, Élcio, Rosa (amiga da Ana ou Rosa grande), Rosa (nossa filha ou Rosa pequena), Aldo e eu. A definição de cardápio ficou a meu encargo.
Desde o ano passado vinha pensando em o que fazer. Já havia decidido o prato principal: Filé Mignon ao Molho Béarnaise com Batatas Rústicas Fritas, inspirado na receita de Anthony Bourdain do Restaurante Les Halles de Nova York. O restante foi decido quando pesquisei meus livros de receitas.
Na entrada, servimos Cavaquinha fria sobre leito de gelo, acompanhada de Chutney de Tomate e Maionese caseira. A inspiração foi do Restaurante Balthazar de Nova York.
E a sobremesa Tartins de Banana e Rum com Sorvete de Canela, do Gordon Ramsay.
Filé Mignon ao Molho Béarnaise, com Batatas Rústicas Fritas
Cavaquinha fria sobre leito de gelo, acompanhada de Chutney de Tomate e Maionese caseira
Tartin de Banana e Rum
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